Организация столовой на предприятии
Когда штат сотрудников достигает 50 человек и более, стоит рассмотреть возможность создания столовой или внедрения альтернативных решений для питания персонала. Наличие столовой не только обеспечивает сотрудников качественным питанием, но и способствует укреплению корпоративной культуры, улучшению коммуникации между отделами и более эффективному решению рабочих вопросов в неформальной обстановке.
Грамотно организованная столовая – это комфортный процесс питания, который не отвлекает сотрудников от работы. Важными аспектами являются отсутствие очередей, удобный доступ к столам и сбалансированное меню.
Что важно учесть при организации столовой
Меню должно учитывать разнообразные потребности коллектива. Для работников, занятых физическим трудом, необходимо предлагать блюда, способные восполнить энергозатраты. Для офисного персонала подойдут легкие и сбалансированные блюда.
Дополнительно рекомендуется установка кофемашин – как платных, так и бесплатных. Это создаёт возможность для сотрудников выбирать удобный формат, а также увеличивает уровень комфорта на рабочем месте.
Кроме основных блюд, стоит предусмотреть наличие мини-магазина с популярными перекусами – булочками, шоколадом или снеками. В летний период дополнительным преимуществом станет холодильник с мороженым, который пользуется высокой популярностью на производственных площадках.
Наш опыт в организации столовых
Мы располагаем значительным опытом в сфере корпоративного питания. Наша компания объединяет собственную столовую и два специализированных производственных цеха: один ориентирован на доставку корпоративного питания, другой – на доставку готовых рационов для частных клиентов.
За годы работы мы протестировали множество подходов к управлению бизнес-процессами в сфере питания, сформировали и обучили сотни поваров, доставили тысячи блюд. Наш опыт позволил выявить и устранить ошибки, которые могут возникать при организации питания.
Что мы предлагаем?
Мы готовы предоставить экспертные решения для организации столовой на вашем предприятии. С нашей помощью вы сможете избежать распространённых ошибок, оптимизировать затраты и создать комфортные условия для питания сотрудников, что положительно скажется на их удовлетворенности и продуктивности.
Свяжитесь с нами, чтобы обсудить детали и найти лучшее решение для вашего бизнеса в Минске.
Мы возьмем на себя
1. Планировку
— Правильное расположение линии с раздачей,
— Расстановку столов,
— Расчет необходимого количества мебели по стандартам на количество человек,
— Правильное расположение мойки и т.д.
2. Закупку оборудования, посуды, мебели.
— Работа с производителями или их официальными дилерами,
— Поиск лучших предложений не только в Беларуси, но и в России.
3. Проработку меню.
— С учетом всех пожеланий сотрудников, нормами и опытом , который есть у нас.
4. Ценообразование.
— Зависит от компенсационной части компании, и какой формат работы будет выбран.
5. Пуско-наладочные работы.
— Мало все привезти, важно все запустить, протестировать и наладить до правильной работы.
Бывают разные варианты открытия столовой в компании
1. Сдача в аренду помещения.
Вы звоните и говорите: Есть помещение, «х» квадратных метров – нужно организовать питание. — Делаем расчет называем сумму.
2. Организация помещения и заказ питания приготовленного вне столовой.
Ставится линия раздачи – но духовые шкафы, варка и готовка происходят на наших цехах, к обеду мы доставляем в специальной посуде блюда на линию раздачи и оттуда обслуживаем ваших сотрудников.
3. Выделение под отдельное юр. лицо компании по питанию, которая будет обслуживать ваше предприятие.
Актуально для крупных компаний, чтобы деньги циркулировали в рамках одной экосистемы.
4. Доставка корпоративного питания (альтернатива столовой которую многие сбрасывают со счетов).
У нее много плюсов – необязательно кушать в отведенных местах, можно прямо за рабочим местом. Не нужно тратиться ресурсы на мытье посуды и приборов. Нет остатков , влияющих на стоимость. Заявка заранее – точное количество – привезли. Но есть и минусы. Если не заказал обед заранее, то он не приедет и сделать день в день не получится.
Организация столовой сложный путь — мы поможем пройти его легко!
